世界のダイドコロ

居心地のよい快適で楽しい時間を大切にする北欧の国々には、こころも温まる、素朴でおいしい家庭料理がいっぱい。もちろん、クリスマスにふさわしいごちそうも勢ぞろいです。世界のダイドコロ、今回はサンタクロースの故郷・北欧へ。

おすすめメニュー

じゃがいもとアンチョビの
濃厚グラタン仕立て

クリスマスの定番として愛される、スウェーデンの家庭料理。この料理があまりにおいしそうなので、菜食主義のヤンソンさんも誘惑に負けて思わず食べてしまった…というのが料理名の由来だという説も。

冷凍パイシートを折って
星の形のクリスマスタルトに

フィンランド語で『クリスマスのタルト』という意味の「ヨウルトルットゥ」。プルーンのジャムを使うのが伝統的なスタイルですが、もちろんお好みのジャムでも。

外カリッ！中ふわっ！
食感よく仕上げた人気メニュー

北欧料理の定番ともいえる「ミートボール」。今回ご紹介するフィンランド風は、ブラウンソースをからめた素朴な味わいです。