出荷の最盛期を迎えるこの時季、トマトはひときわ甘くおいしくなります。そんな新鮮なトマトでソースを作ってみませんか。ご家庭ではトマトペーストを使えば簡単。なのに、驚くほどフレッシュで奥深い味わいです。
おすすめメニュー
フレッシュトマトソース活用術
手作りならではのおいしさをシンプルに楽しんで
パスタソースに
まずはシンプルにパスタで味わってみて。にんにくや赤唐辛子をきかせたり、チーズ風味に仕上げるのもおいしい。
ピザソースに
オレガノやバジルなどのハーブ、にんにくを加えて、味わい深いピザソースに。ソースが絶品だから具はシンプルでOK。
チキンソテーのソースに
鶏もも肉をこんがりと香ばしく焼いて、トマトソースを添えるだけ。トマトの甘味と酸味がお肉によく合う。
クリームコロッケのソースに
コロッケやフライなど揚げ物にもおすすめ。トマトのうま味たっぷりで、洋食屋さんに負けないおいしさに。
