アスパラの洋風白和えサラダ

旬のアスパラを使った食感豊かな洋風白和え。

調理時間15分

エネルギー136kcal

塩分1.6g

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MEMO

豆腐の水きりはクッキングペーパーで包み、耐熱皿にのせ電子レンジ（500ｗ）で約2分加熱してそのまま冷ます。

豆腐にマヨネーズタイプドレッシングを混ぜることで、なめらかでコクと栄養抜群の和え衣になります。

材料（2人分）

豆腐は水きりする。※ひとくちメモ参照

アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、4等分にして厚さを半分に切り、にんじんは拍子木切りにして塩ゆでする。

ボウルに1)の豆腐を入れて泡立て器でつぶし、マヨネーズタイプドレッシングと薄口しょうゆを加えてなめらかになるまで混ぜる。

3)にあさり、ひじき、2)の野菜を入れて混ぜ合わせ、レタスを敷いた器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による