水炊きトマト鍋風

トマトソースで、人気の味に大変身

調理時間60分

エネルギー451kcal

塩分3.4g

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MEMO

ブロッコリーはややかための七～八分通りに加熱し、鍋つゆで煮たときに火が通り過ぎないようにしましょう。

材料（4人分）

豆腐は一口大に切る。春雨は水でもどす。白菜は4cm幅のザク切り、長ねぎは斜め切り、きのこは食べやすくする。にんじんは型で抜く。ブロッコリーは小房に分けて電子レンジで加熱し、トマトはくし形に切る。

昆布だしを煮立て、鶏肉を入れてアクを取りながら約50分煮、煮汁は鍋にこす。

2)を煮立て、トマトソースと塩・こしょうで味付けする。

3)に鶏肉と1)の具材を入れて煮ながらいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による