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里いもの下ごしらえ
特有のぬめりを取っておくのがポイント。味の含みがよくなり、手…
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里いもは丸い方の部分の皮の1/3ほどの周囲にクルリと浅く切り…
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大根・かぶ・にんじん 葉から水分がどんどん蒸発してしまうので…
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