トマトすき焼き

人気のトマト味で新しいすき焼きを

調理時間20分

エネルギー768kcal

塩分5g

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MEMO

トマトの赤色は色素成分のカロテノイドの一種のリコピンが含まれています。体内ではビタミンＡに変わりませんが、β―カロテンと同様に抗酸化作用があります。

材料（4人分）

牛肉は食べやすく切る。

トマトはくし形に切る。玉ねぎは1ｃｍ幅に切る。白菜と春菊は食べやすく切る。しいたけは半分に切る。豆腐は一口大に切る。

鍋を火にかけ、オリーブオイルをなじませて1)の牛肉を広げて焼き、トマトすき焼き鍋、水を加えて煮立てば2)を入れて煮、割りほぐした卵につけていただく。

※好みで最後にゆでたスパゲティを入れて煮る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による