トマトとなすのぶっかけそうめん

今が旬の夏野菜をたっぷりと

調理時間10分

エネルギー353kcal

塩分6.2g

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MEMO

※調理時間になすを冷ます時間は含みません。
なすと油は相性が良い組み合わせです。香ばしく焼いてそうめんに香りと油のうま味を加えます。お好みで、おろししょうがを添えるのもおすすめです。

材料（2人分）

なすはヘタとガクを除き、くし形切りにする。フライパンに多めの油をなじませて、なすの両面を焼き、取り出して冷ます。

トマトは角切り、大葉は食べやすく切り、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

そうめんは表示に従ってゆで、冷水に取り、水気をきる。器に盛り、1)、2)をのせて、めんつゆをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による