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今が旬。セロリ
今が旬。セロリ

シャキシャキとした歯ごたえが魅力
「セロリ」はセリ科の植物で、16世紀末に日本へと伝えられた外来の野菜。欧米では古くから薬用として用いられたほか、肉の臭み消しとして煮込み料理やスープのベースなどに広く利用されていました。独特のさわやかな香りが、夏らしさを感じさせる野菜です。

選び方

茎に白い部分が多く、太くかたさがあって、内側に巻きこんでいるもの。葉が鮮やかな緑色のものを選びましょう。

栄養

食物繊維が豊富に含まれる、積極的に食べたい野菜のひとつです。また、カリウムも豊富なので、むくみが気になる方にもおすすめです。

保存

なるべく早く食べきることがおすすめです。保存する場合には、葉つきのままにしておくと葉が茎の水分や養分を吸い上げて味が落ちてしまいます。葉と茎を切り離し、それぞれを保存袋やラップなどで包んでから、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

セロリの筋の取り方

料理の基本辞典

セロリのおすすめメニュー

今楽しむならこのお花♪

アジサイ
アジサイ

花の色がよく変わることから、「七変化」「八仙花」とも呼ばれるアジサイ。梅雨の風物詩です。半日陰を好み、庭植えにも適しています。

バラ
バラ

切花はもとより、鉢植やガーデニングに人気のバラ。花言葉には、「愛」「幸福」「恋」「清新」などといったものがあり、様々な品種が出回っています。

ラベンダー
ラベンダー

ポプリや富良野で有名なラベンダー。その独特な香りを楽しむことができます。

※店舗により取扱いがない場合がございます。

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メロン
メロン

さわやかさや濃厚さなど、品種によってさまざまな甘さがあり、ジューシーで何度でも食べたくなるメロン。果肉の色により赤肉、青肉、白肉系に分けられ、また表面の網の有無によりネット系、ノーネット系にも分けられます。一般的には、甘い香りがしてきて、お尻の部分を軽く押して少し弾力を感じたら食べ頃です。食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やすとおいしく食べられます。

すいか
すいか

夏の風物詩の1つ「スイカ」。よく冷えたスイカの甘い果汁とシャリシャリッとした食感は、暑さで疲れた体を癒してくれます。

アメリカンチェリー
アメリカンチェリー

アメリカンチェリーはアメリカから輸入されているさくらんぼの総称です。全体的に国産のさくらんぼに比べると実が大きく果肉がしまっているのが特徴で、甘味が強く濃厚な味わいです。果皮が黒っぽい濃赤色のビングやさくらんぼのような赤色のレーニアなどが代表品種です。

※店舗により取扱いがない場合がございます。

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お買物帰りやお仕事帰りにぜひお寄りください。疲れた気分もリフレッシュ♪

【取扱店舗】
いちかわコルトンプラザ店赤羽店神戸三宮店

Juice Bar
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今が旬。いわし
今が旬。いわし

『いわし百匹、頭の薬』といわれるように栄養豊富な魚
日本の多くの沿岸部で獲れる、青魚の代表格「いわし」。特に脂がのりはじめる梅雨時のものは「入梅いわし」と呼ばれます。「いわし」の種類は、真いわし、うるめいわし、かたくちいわしの大きく3つに分けられます。一般的に「いわし」と呼ばれるのは「真いわし」のことで、背には青みがあり、腹は銀色で、黒い斑点が7つ前後並んでいることから「七つ星」とも呼ばれます。

選び方

目が黒く澄んでいるもの、身にハリがあり腹がしっかりとしているもの、背の青みに光沢があるものを選びましょう。特にうろこがたくさんついているもの、真いわしの場合はカラダの斑点が鮮やかなものは新鮮です。

栄養

多価不飽和脂肪酸であるDHA、EPAが含まれます。カルシウムも含まれ、さらにカルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富なことから、“泳ぐカルシウム”とも呼ばれています。

料理

煮物(煮つけ、梅煮、しょうが煮)、焼き物(塩焼き、バター焼き)、揚げ物(フライ、天ぷら)、酢の物、つみれにして汁の実などと幅広く楽しめる魚です。新鮮で脂ののったものは刺身やたたき、寿司種にもおすすめです。

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