世界のdai-docoro ブラジル編

ブラジルといえば「シュラスコ」などの肉料理が有名ですが、さまざまな国の伝統が融合したその食文化は驚くほど多彩です。おうちで楽しむ世界旅行。今回は、底抜けに陽気なブラジルへ。

おすすめメニュー

おやつやランチにも！
ゆで卵が入ったやさしい味

屋台で売られている軽食の定番「パステウ」。ハム＆チーズを入れたピザ風や、フルーツを入れたデザート風など種類も豊富です。今回は春巻きの皮で手軽にアレンジしました。

もっちりぷるぷる、
練乳を使ったなめらかプリン

ブラジルでは「プジン・デ・レイチ・コンデンサード」と呼ばれる、加糖練乳を使ったプリン。食感はちょっとかためですが、口当たりはぷるんとなめらか。まろやかで濃厚なおいしさです。

魚介のうま味たっぷり、
パンやご飯に合わせてどうぞ

魚介類をココナッツミルクで煮込んだ「ムケッカ」。カレーのようにご飯とともに食べることが多く、日本人にもなじみやすい味わいです。