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ほんのり甘く、しみじみおいしい、静岡のふるさとの味
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琉球王国の時代から愛される、沖縄のあっさりとした郷土汁
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甘めのみそで味つけしたら、子どもも好きな味わいに
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dai-docoro 9月号をデジタルブックでご覧いただけます
9月「長月(ながつき)」の食の歳時記をお届けします。
全国各地に受け継がれる、個性豊かな郷土汁。その土地の歴史や文化、暮らしが凝縮された伝統の味です。
旬の魚をもっと手軽に、もっとおいしく食べたい。そんなあなたにぜひ覚えていただきたいのが、煮魚と焼き魚のコツです。
おはぎ好きならぜひ挑戦してみたい、昔ながらのおはぎレシピをご紹介します。
新米のおいしさをいっそうひきたてる、絶品ご飯の友が勢ぞろい。お箸が止まらない、おかわり必至の味わいです。
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産卵をひかえた秋の「鮭」は、あっさりとしながらもうま味たっぷり。
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