常温でストックできて、うま味も栄養もたっぷり。昔ながらの「乾物」は、実は使える万能食材なんです。古いようで新しい令和の乾物料理を一挙紹介。
サクサクの衣のなかから、 うま味がジュワ〜とあふれだす
高野豆腐のパン粉焼き
しいたけと大豆の食感が楽しい、 和風のあっさりベジカレー
干ししいたけのドライカレー
ひじきの栄養をまるごと閉じこめた、 海の恵みのヘルシーキッシュ
ひじキッシュ
ご飯にもお酒にもぴったり！ にんにく香る、クセになる味わい
切り干し大根のペペロンチーノ
