お鍋がおいしい季節になりました。定番の味からトレンドの味まで多彩なおいしさが楽しめるお鍋ですが、そのぶんワイン選びには悩んでしまうもの。そこで、お鍋とワインの合わせ方のヒントをダイエーのソムリエがご紹介します。
お料理とワインの合わせ方
お料理に合わせてワインを選ぶなら、まずは色や味わいなどの共通点を見つけることがポイント。たとえばしょうゆやトマトソースには赤ワイン、塩やホワイトソースには白ワイン（オレンジワイン）など、スープやソース、食材の色とワインの色を合わせると相性がよくなります。迷った時にはロゼワインやスパークリングワインもおすすめです。
