『海藻』でカラダにいいこと

わかめ、昆布、青のり、ひじき、もずく、のりなどの海藻類は、低カロリーでとっても栄養豊富。今、世界中で注目を集めるヘルシーフードです。日持ちのする乾物もあるので、いつも常備しておいて、いろいろなお料理に取り入れてみましょう。

おすすめメニュー

ごま油香る甘辛味でご飯がすすむ！

カルシウム、食物繊維などを豊富に含む。生わかめのほか、塩蔵わかめ、カットわかめなどに加工される。

手軽においしく、
和風のワンパンパスタ

昆布をしょうゆなどで煮つめて佃煮にしたのが塩昆布。水溶性食物繊維のアルギン酸や鉄分がたっぷり。

浅瀬に生息している緑色の海藻で、磯の香りが強く、風味豊か。鉄、カルシウム、食物繊維が豊富。

ひじきと油揚げで
うま味たっぷり

食物繊維はごぼうの約９倍。カルシウムは牛乳の約９倍で、海藻類の中でもトップクラスの含有量を誇る。

三杯酢の酸味が
おいしいアクセント

ヌルヌル成分はフコイダンという水溶性食物繊維の一種。疲労回復などに関係するアルギニンも豊富に含む。

直火であぶった
焼きのりで風味アップ

焼きのりは、海で収穫した生の状態ののりを乾燥して焼いたもの。約３分の１は食物繊維といわれ、ビタミンも多く含まれる。