アトランティックサーモン/サーモントラウト
ノルウェーの冷たく澄んだ海で育てられたサーモンを水揚げ後すぐに加工して、
一度も凍らせることなく食卓へ。
ダイエーの「アトランティックサーモン」は、安心・安全で脂がたっぷり。カルパッチョ、サラダ、ムニエル、フライなど、さまざまなお料理でおいしくお召し上がりいただけます。これからの時季にはホームパーティーにも最適。サーモンピンクの美しい身の色が年末年始の食卓を華やかに彩ってくれますよ。
選び方
切り身の場合は、赤味が強く透明感があり、皮の色がきれいなもの。身にハリと弾力があり、皮がはがれず身にしっかりついているものを選びましょう。
栄養
良質なたんぱく質、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤを含みます。身の赤い色は抗酸化作用で注目されるアスタキサンチンという色素によるものです。
料理
お刺身やカルパッチョ、焼き物、煮物、蒸し物など、和・洋・中のさまざまな料理で楽しめる魚です。油との相性がよいので、フライやから揚げなどにもおすすめです。
おすすめメニュー
