Vegetable/Fish｜ダイエー

冬から春にかけてのこの時季に、うま味も栄養も充実する「あさり」。
味わいでは〝貝の王様〟とも称される二枚貝の代表選手です。

選び方

殻があいているときに触れると、すばやく閉じるものを選びましょう。むき身の場合はツヤと弾力のあるものが新鮮です。

栄養

赤血球の働きを助ける鉄分やビタミンＢ12、肝機能の働きをサポートし、エネルギー代謝を助けるとされるタウリンを含みます。

料理

特有のうま味成分であるコハク酸を含んでおり、だし汁を必要としないほど、うま味が濃い貝です。うま味を生かしたみそ汁やチャウダーなどの汁物、蒸し物、ご飯物、佃煮をはじめ、さまざまな料理に使えます。

あさりの砂出し

あさりのおすすめメニュー

今楽しむならこのお花♪

サイネリア

12月から3月にかけて多く出回ります。花付きが良く、鮮やかで豊富なカラーバリエーションがあり、春先の窓辺を飾る人気の花鉢です。多年草ですが高温多湿に弱く、園芸では1年草として扱ってます。寒さにもやや弱いので、室内の明るい場所で管理してください。ただし、室温が高すぎると花もちが悪くなりますので注意してください。咲き終わった花はこまめに摘み取るなどきちんと管理していけば、春先まで次々と花を楽しめます。
花言葉は「いつも快活」「喜び」

プリムラ・マラコイデス

「プリムラ・マラコイデス」は中国原産のプリムラ類で、「日本サクラソウ」とは別種ですがとても良く似た花をつけるので、「西洋サクラソウ」として売られることも多くあります。名前の通り桜に似た可憐な花を咲かせます。小輪種と大輪種があり、大輪種は花色も豊富にあります。原種に近い小輪種は比較的寒さに耐えますが、改良種の大輪種は寒さに弱いので花が咲いている時期は、寒風の当たらない、日当たりの良い場所で管理してください。
花言葉は「素朴・気取らない愛」

ヒヤシンス

チューリップやスイセンと並んで春の花壇を彩るおなじみの球根植物です。耐寒性も高く庭植えでも鉢植えでも育てやすい植物です。水やりが面倒な方は、水栽培でも手軽に楽しめますので是非試してみてください。大きめの球根であれば、最初の花が終わった後にまた花茎が出てくることもあります。芳香性が強く、見て楽しむだけでなく、香りも楽しめます。花名や花言葉はギリシャ神話が由来になっており、花言葉は「スポーツ」「ゲーム」「悲しみを超えた愛」などですが、花の色別でも花言葉がありますので興味のある方は調べてみてはいかがですか。

※店舗により取扱いがない場合がございます。

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いちご

関東で人気の高い「とちおとめ」は甘みが強く適度な酸味とのバランスの良いいちごです。同じく人気の高い「博多あまおう」の由来は「あまい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字をとってあまおうと名付けられました。いちごを売場で選ぶ時は「ヘタ」が萎びてなく濃い緑色でみずみずしく、果実全体に色付きが良くツヤがあるものを選ぶと良いです。鮮度劣化が早い為、購入した当日中に召上る事をお勧めします。

デコポン、せとか

デコポンの本来の品種名は「不知火（しらぬい）」と言い、「ポンカン」と「清見オレンジ」の交雑種です。デコポンはJA熊本果実連が商標登録し、糖度と酸度が基準以上の果実のみにその名称を使えます。せとかは、最近特に人気の高い柑橘で、外皮が薄く果汁が多く酸度が低くて濃厚な甘味が特徴です。デコポン同様に種がほとんど無く手で皮がむけます。デコポン、せとか共に手に持った時に重い物を選びましょう。

スナップえんどう

食べやすさと美味しさで人気のスナップえんどうは、「グリーンピース」をさやごと食べられるよう改良したアメリカ生まれの品種です。さやは柔らかく甘味がある事から、サラダや和え物や炒め物料理に良く合います。選ぶ時は、さやがふっくらして張りがあり、傷の無い濃い緑色のものがおすすめです。保存は、乾燥しないように冷蔵庫の野菜室に保存袋に入れる事をお勧めしますが、鮮度の良い状態で早めに召し上がりましょう。

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