Vegetable/Fish｜ダイエー

潮の香りと濃厚なうま味が魅力の、海からの贈り物「牡蠣」。
欧米では『R』のつく月(11月のNOVEMBERなど)が食べ頃といわれます。

選び方

むき身はふっくらとしていてハリがあるもの。白い部分に光沢があり、ひだの黒い色がはっきりとしているものを選びましょう。

栄養

低脂質で、鉄分や亜鉛を豊富に含む食材です。その栄養価と濃厚なうま味から、『海のミルク』とも呼ばれます。

料理

風味や食感を生かすため、火を通しすぎないように加熱するのが調理のポイントです。フライや天ぷら、煮物、蒸し物、焼き物、炊き込みご飯、鍋物、グラタンなど、さまざまな料理に使えます。

料理の基本辞典：牡蠣の洗い方

牡蠣のおすすめメニュー

今楽しむならこのお花♪

シクラメン

シクラメンは、その美しい花と豊かな色彩で多くの人々を魅了します。特に冬の寒い季節に咲くため、室内を華やかに彩る存在として人気があります。花の形状も独特で、ハート型の葉とともに愛らしい姿を見せます。また、シクラメンは比較的手入れが簡単で、長期間楽しむことができる点も魅力の一つです。贈り物としても喜ばれることが多く、特にクリスマスや新年のギフトとして最適です。シクラメンの花言葉は「内気」「はにかみ」で、その繊細な美しさを象徴しています。

ポインセチア

ポインセチアは、鮮やかな赤やピンク、白の葉が特徴で、特にクリスマスシーズンに人気があります。その美しい色合いは、冬の寒さの中で温かみを感じさせ、室内を華やかに彩ります。ポインセチアは比較的手入れが簡単で、長期間楽しむことができるため、初心者にもおすすめです。また、花言葉は「祝福」「幸運」で、贈り物としても喜ばれます。特にクリスマスの装飾として欠かせない存在で、その華やかさと季節感が多くの人々を魅了しています。

※店舗により取扱いがない場合がございます。

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みかん

みかんの果皮の色が完全にオレンジ色に変わるこの時期からが本格的なピークとなります。外皮もじょうのう膜も薄く、甘味とほどよい酸味が楽しめます。美味しいみかんは、ヘタが小さく外皮に張りとツヤがあり、重みのある物を選びましょう。冷蔵保管をする必要は特にありませんが、涼しくて風通しの良い場所で保存して早めにお召し上がりください。

ふじりんご

ふじりんごは甘味が強く酸味が少なく、果汁も比較的多い美味しいりんごです。りんごは、軸が太くて果皮にツヤと張りが有り、全体に色付きが良いものを選びましょう。りんごはエチレンを発生する為、他の果物の熟度を上げる性質があります。その為、保存の際はポリ袋に入れるて他の果実とは分けて保存しましょう。

富有柿

岐阜県が発祥の富有柿は甘柿の代表品種として有名で、果肉はやわらかで、甘味が強く果汁も比較的多いのが特徴です。富有柿の選び方は、へたがきれいな緑色で果実との隙間が無く、全体的に色付が良く重みが感じられる柿を選びましょう。常温で保存していると軟化が早いため、なるべく冷蔵庫の野菜室で保存する事をおすすめいたします。