Vegetable/Fish｜ダイエー

雪の降る季節においしくなるので、魚へんに雪と書いて「鱈(たら)」。
その白く透きとおった身は、まさに雪のような美しさです。

選び方

切り身の場合は、皮が黒く、身が透明感のあるピンク色で、ハリのあるものがおすすめ。肉質がやわらかく身割れしやすいので、取り扱いに気をつけましょう。

栄養

低脂質で高たんぱく。ビタミンDも含まれ、カルシウムを含む食材と一緒に摂取することでその吸収率が高まります。また、消化がよく胃腸にやさしい食材です。

料理

あっさりとした淡泊な味わいで、みそやしょうゆ、トマトソースなどとよく合います。油やバター、チーズとも相性がよく、焼き物、蒸し物、鍋物、シチュー、グラタン、みそ漬け、ホイル焼き、フライなど、和・洋・中のさまざまな料理に向いている魚です。濃いめの味つけでいただくのもおいしいですが、調味料をひかえめにしてその繊細なおいしさを楽しむのもおすすめです。

料理の基本辞典：たらの下ごしらえ

たらのおすすめメニュー

今楽しむならこのお花♪

チューリップ

おなじみのチューリップはユリ科の球根植物です。花壇で咲くのは春になりますが、花屋・園芸店では切花も鉢植えも1月から並んでいますので、部屋に飾って一足早く春を感じてはいかがですか。改良も盛んで、毎年新品種が生まれ、世界中で5000種以上とも言われており、ユリ咲やフリンジ咲など色も咲き方も色々楽しめます。寒さに強く、冬の屋外でも育ちます。涼しいところでは花は長持ちしますが、暖房の効いた部屋ではすぐに開花し、鑑賞期間も短くなってしまいますので、なるべく涼しいところにおいてください。切花なら花瓶に氷を入れることをお勧めします。
花言葉は「思いやり」

パンジー／ビオラ

パンジーやビオラは花の少ない冬のガーデニングに欠かせない人気の花です。寒さに強く雪が降っても大丈夫！(根雪になる雪国は除きます)。パンジーとビオラに厳密な品種の相違はなく、同じスミレ科スミレ属。花の大きさの違いで区別されています。パンジーは大体5cm～10cm、ビオラは4cm以下といわれていますが、近年では品種改良でさらに区別があいまいになっています。どちらも秋から春過ぎまで半年以上咲き続けます。花色も豊富で、近年ではフリル咲など変わり咲も多く流通しています。
花言葉はパンジーは「思い出」「思慮深い」、ビオラは「誠実」「信頼」

※店舗により取扱いがない場合がございます。

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いちご

愛らしい形と甘酸っぱい香で春を感じさせてくれる果実です。いちごの生産量日本一は栃木県です。人気のとちおとめやスカイベリー、新しい品種としては、とちあいか等、甘くて美味しいいちごを出荷しています。いちごを売場で選ぶ時は「ヘタ」が萎びてなく、果実全体に色付きが良くツヤがあるものを選ぶと良いです。鮮度劣化が早い為、購入した当日中に召しあがる事をお勧めします。

ふじりんご

ふじりんごは国内で最も多く生産されているりんごです。甘味が強く酸味が少なく、果汁も多い美味しいりんごです。りんごは、軸が太くて果皮にツヤと張りが有り、全体に色付きが良いものを選びましょう。りんごはエチレンを発生させる為、他の果物の熟度を上げる性質があります。その為、保存の際はポリ袋に入れて他の果実とは分けて保存しましょう。