冬至は一年中で昼が一番短く夜が長い日です。冬至には浴槽にゆずを浮かべてゆず湯に入り、かぼちゃを食べる習わしがあります。
かぼちゃにはカロテンなどのビタミン類が豊富に含まれており、粘膜を保護する効果があるので、寒さが厳しく風邪などをひきやすい冬には貴重な食材です。